Decaffeinato | entkoffeiniert
Drago Mocambo DECAFFEINATO wird nach dem Schweizer Wasser Prozess ohne Lösungsmittel entkoffeiniert und somit ganz ohne Chemie hergestellt.
Entkoffeinierter Blend aus brasilianischen Arabica- und indischen Robustabohnen. Sehr a usgewogener Körper bei höherem Säuregehalt und geschmackliche Noten von Sauerkirsche, Lakritz und Cognac.
Geeignet für die Zubereitung im Siebträger, Vollautomaten, Espressokocher oder als klassischer Filterkaffee.
Röstverfahren
Drago Mocambo Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Drago Mocambo Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
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